Az angliai Cotswolds Distillery arra tett fel mindent, hogy a lehető legjobb minőségű whiskyt (példaképük az északi "szomszéd", Skócia) és gint állítsa elő, megalkuvásmentesen. Emellett - innovációs készségüket ez is mutatja - kis mennyiségben eaux de vie (gyümölcspárlat) gyártásával is kísérleteznek.
Egyedi, az ő igényeik szerint tervezett, kombinált (oszlop- és kisüst) rézüstjükben készítik azt a búzaalapú párlatot, amelybe aztán tizenkét féle növényt áztatnak. A három klasszikus növényt (borókabogyó, koriander, angyal gyökér) 12 órán keresztük áztatják a szeszbe, aztán adják hozzá a többi fűszert: levendulát és babérlevelet, grapefruitot, lime-ot, fekete borsot és kardamom magot. Az eredmény egy klasszikus, boróka vezérelte London Dry Gin, amely ropogós citrus és fűszer jegyeket vonultat fel.
Nagyon magas minőségű ital: önállóan vagy jégre töltve is nagyszerű élvezetet ígér. Robusztus, büszke karakter, amely tonikhoz is jól illik, elég sima azonban egy gin martini koktélhoz is.
Illat : A grapefruit friss jegyei, a földes koriander mögött ott van az édes boróka. A fekete bors lágyan jelenik meg, egy csipetnyi illatos Cotswolds levendula is fellelhető.
Íz: Tiszta, erdei boróka, fűszeres friss grapefruit és koriander. Egy kis szárazságot hoz az angyalgyökér, az eukaliptusz és a babérlevél. Finom mész és levendula is feltűnik.
